你知道要怎麼樣才能煎出漂亮的芋粿巧嗎?(轉貼)



先將芋粿巧斜刀切兩塊
 
取平底鍋,加少許的油

將芋粿巧平鋪上去

然後,重要的步驟來了
要加一點點水




接下來的動作就是蓋上鍋蓋,煎個五分鐘
(煎的過程當中,須留心鍋內的水會不會煎乾哦~不然會臭火乾)
讓它悶煮,用意是希望讓芋粿巧的裡面也能夠熟透
五分鐘過後
即可開始拿夾子或筷子
反覆的將芋粿巧的兩面煎到"赤赤"的
看個人喜愛的程度囉~

文章轉貼自: NO.2 - 煎芋粿巧的小撇步 - 地圖日記 http://www.atlaspost.com/landmark-3607388.htm#ixzz13jpJ5AU5
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3 則留言:

  1. Hi 隔壁班的同學您好;
    有幸加入傑克老師的上課行列, 我是初學者所以有太多的驚奇要探索. 您的部落格 ”好讚” ! 我們家眾姊妹都好...喜歡吃芋粿巧!哪天去採買一下 ! 也請您多指教, 有空進來桂竹園逛一下吧 !

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  2. 喔!原來煎芋粿巧需要加水呀!
    我以前煎都沒加水,結果都有點硬硬的!
    謝謝資訊分享!

    回覆刪除

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